Terug kijken naar onze kerstmenu’s
2020

Voorgerecht

Mozaïek van slibtong met gerookte zalm 

Voorgerecht

Huisgerookte eendenborst met een mousse van paddenstoelen

Soep

Wildbouillon met fijne groenten en paddenstoelen

Tussengerecht 1

Tartaar van tonijn

Tussengerecht 1

Hollandse garnalen in een gelei van basilicum met gemarineerde scampi’s

Tussengerecht 2

Roulade van parelhoen met gekonfijt kwartelboutje

Tussengerecht 2

Bresaola met pulled beef van Wagyu

Hoofdgerecht

Aardappel en verse groentegarnituur

Dessert

Perendessert van peer uit eigen tuin

Dessert

Kaasplateau diverse (5) soorten kaas, krentenwegge