Skip to main content
Het is weer volop aspergetijd! Ook in ons restaurant!

Onze gerechten staan de komende tijd in het teken van de asperges.
Wij betrekken de asperges van Aspergeboerderij Musters aan de Zeedijk in Drunen.
Asperges vers van t land en door onze chef-kok zelf geschild en verwerkt in heerlijke gerechten!

Vorig jaar is door het Brabants Asperge Genootschap ons restaurant tot Aspergerestaurant van Brabant uitgeroepen!

In het jaarlijkse tijdschrift van het Brabants Asperge Genootschap staat een interview en een recept van onze chef-kok.

Dit tijdschrift kunt u, na uw diner, eventueel meenemen.
Ook dit jaar is er weer een aspergewijn van het jaar. De winnaar is de Gruner Veltliner van Weingut Artner uit het Kamptal in Oostenrijk.

Deze, biologische, wijn maakt indruk met een verfrissend licht citrusachtige afdronk. Een mooie begeleider bij uw aspergegerecht!
Silva Dunes maakt sinds 5 februari deel uit van de Gault&Millau restaurantgids met 13/20 punten en 1 koksmuts! We zijn hier enorm trots op!
Een modern fraai ingericht restaurant met een huiselijke sfeer, zachte aardse tinten, mooi gedekte tafels, prettige sfeer en vriendelijke bediening. Chef Theo Wolters brengt goed bereide gerechten met nadruk op zuivere smaken en seizoensgebonden producten. Hij beheerst de klassieke keuken en houdt daaraan vast met vlot herkenbare smaken en degelijke intense, huisgemaakte sauzen. Sappig gebakken grietbotfilet ligt op gewokte licht rokerige spinazie met daarbij zoetige crème van wortel, crème van peterseliewortel, goed geconcentreerde kreeftensaus en frisse basilicumblaadjes. Alles vloeit harmonieus en evenwichtig door mekaar als een samenhangend geheel.
Met deze prachtige woorden zijn we in de Gault&Millau restaurantgids opgenomen.

Silva Dunes

Verrassend in
kwaliteit en presentatie

In ons restaurant staan gast en product centraal. Gebruik makend van regionale producten serveren we smaakvolle en oogstrelende gerechten. Onze gasten kunnen kiezen uit een breed scala aan heerlijkheden.

U bent van harte welkom om overdag binnen te stappen voor een kopje koffie met een huisgemaakt gebakje of een heerlijke lunch.

Onze lunch- en dinerkaart bieden een ruime variatie in klassieke en moderne gerechten, met, ’s avonds, ons eigen uitdagende concept: het Rondje Silva Dunes.

Reserveren kan online en telefonisch.

De gast, en het product, centraal

Meteen bij binnenkomst zult u zien dat ons team klaarstaat om u echt te laten genieten.

In onze sfeervolle ambiance, zult u zich door de attente en gastvrije bediening meteen thuis voelen.

Wij presenteren bijzondere gerechten die u, kwalitatief én in presentatie, echt laten genieten.

“De gast centraal” betekent ook dat wij rekening willen houden met uw persoonlijke voorkeuren, eventuele dieetwensen of allergieën.

Ons team heet u graag van harte welkom!

Wilt u reserveren?

U kunt online of telefonisch uw tafel reserveren en uw eigen voorkeuren met ons bespreken. 

Geef hier graag aan of u diëten of allergieën heeft zodat wij hier rekening mee kunnen houden.

Wilt u voor 10 personen of meer reserveren, wilt u ons dan even bellen, zodat wij alle mogelijkheden met u door kunnen spreken?

Dat kan op : 0416-851097

Call Now Button